Em um dia extremamente quente, não tem nada melhor que abrir uma lata bem gelada de Coca-Cola e matar a sede, não é verdade?

Considerada a bebida mais consumida no mundo e apelidada carinhosamente de Coca, ela é uma bebida extremamente nociva e pode ser o motivo de algumas doenças que atingem jovens e adultos.

Descubra três motivos para não beber Coca-Cola e surpreenda-se:

1º – Você está ingerindo açúcar em excesso!

Uma lata de Coca-Cola contém mais do que 100% das nossas necessidades diárias de açúcar. Ou seja, você está forçando seu fígado a converter o açúcar em gordura o que ocasionará uma sensação momentânea de prazer. Contudo, não se deixe levar pelo prazer, pois depois de algumas horas você estará irritado e com sonolência, tudo devido à inocente latinha que você tomou.

2º – Você poderá ter osteoporose precocemente.

Estudo realizado na Alemanha descobriu que o aumento da osteoporose nas crianças a partir dos dez anos se dava ao consumo excessivo de Coca-Cola. Isso porque o ácido fosfórico presente nesta bebida é capaz de dissolver uma unha em quatro dias, e corroer um osso em uma tigela em apenas dois dias. Imagina o que ela pode fazer com o seu corpo no decorrer dos anos.

3º – Cuidado com a gastrite!

Se você tem problemas de gastrite ou sente um ardor no estômago, saiba que tomar Coca-Cola será o golpe fatal, pois na Coca existe uma substância chamada ácido cítrico capaz de tirar manchas de roupa e combater a ferrugem, além do que nos EUA os guardas que fazem patrulha nas estradas, carregam galões de Coca para limpar vestígios de sangue decorrentes de acidentes. Será que o ácido é nocivo?

Será que beber apenas uma latinha faz mal? O que você acha?

Fonte:Uol

Comparativamente ao leite meio gordo, o leite de soja tem mais gordura, mas isso não influencia negativamente o colesterol sanguíneo, e tem, em princípio, menos açúcar (não contém lactose, mas pode incluir frutose ou glicose).

Se a intenção é substituir os lacticínios, o leite de soja deve fornecer cerca de 45 kcal, 3,5 g de proteínas, 3 g de glícidos, 120mg de cálcio e 0.05 de vitamina D.

Vários estudos demonstraram que as mulheres asiáticas (com uma dieta rica em soja) apresentam menor frequência e intensidade de estresse, incidência de osteoporose e doenças cardiovasculares na menopausa.

A soja fornece proteínas de elevada qualidade, é rica em vitaminas do complexo B, minerais como o potássio e o zinco, pobre em gordura saturada e não contém colesterol, pois é de origem vegetal.

Parte dos benefícios da soja devem-se ao fato de ser a fonte alimentar mais rica em isoflavonas (compostos fitoestrogénios idênticos aos estrogénios, ainda que menos potentes) que contribuem para a manutenção da densidade óssea na menopausa.

Investigadores na Espanha comprovaram que a genisteína, o fitoestrógenio mais abundante da soja, aumenta a quantidade de antioxidantes que favorecem a longevidade.

Além disso, a proteína de soja é a única proteína vegetal considerada pela Organização Mundial de Saúde como de alto valor biológico, ou seja, idêntica à dos ovos, leite ou carne.

Que tal trazer todos esses benefícios para o seu dia-a-dia? Aprenda a preparar:

Ingredientes:

1 xícara de grão de soja
1 Litro de água

Modo de Preparo:

Colocar a soja de molho, por oito horas, lavar e bater no liquidificador, depois colocar a soja batida em uma panela, colocar em fogo brando. Acrescentar mais meio litro de água com uma pitada de sal. Ferver por 30 Minutos em uma panela grande cuidar para não derramar , tirar o excesso de espuma que formar . Após 30 Minutos de fervura coar duas vezes, colocar novamente na panela e ferver por 15 Minutos esfriar. Fica bom para servir com uma pitada de sal quentinho ou com canela coco e mel ou bater com frutas no liquidificador.

Além disso, outros efeitos derivados do Ginseng, são a redução da susceptibilidade às doenças e também a diminuição dos danos causados por tratamentos como a quimioterapia e a radioterapia.

Das diversas substâncias contidas nos extractos de Ginseng, as principais são as chamadas ginsenosídos.
Estes compostos possuem uma estrutura semelhante a certas hormonas que o nosso organismo produz, e as suas acções podem advir de uma ligação com receptores para essas hormonas. Essas acções, por sua vez, afectam diversos sistemas do nosso corpo, incluindo o estímulo à libertação de certas hormonas reguladoras e a activação da produção de proteínas e colesterol.

Os estudos já realizados sugerem que o Ginseng pode ajudar a reduzir os níveis de uma substância chamada cortisol em pacientes com diabetes, e ajuda a elevar esses níveis nos pacientes sem diabetes. Isso é importante, porque uma das acções do cortisol é elevar a taxa de glicose no sangue, o que é prejudicial principalmente aos diabéticos. Acredita-se também que algumas das substâncias encontradas no ginseng melhoram a aprendizagem e a memória, tendo também um efeito sedativo e de redução da pressão arterial.

Outro grupo de compostos, teria ainda acções estimulantes sobre o sistema nervoso.

Os estudos realizados com o Ginseng têm mostrado que os benefícios deste fitoterapêutico dependem da dose diária tomada. Provou-se, por exemplo, que a toma de pequenas doses leva ao aumento da pressão arterial, enquanto a toma de grandes doses ajuda a reduzir a pressão.

O Ginseng tem efeitos benéficos para os pacientes que são submetidos à quimioterapia, ao ajudar a reduzir a perda de peso e a estabilizar o sistema imune, ajudando assim a proteger o organismo de alguns efeitos colaterais desses tratamentos.

Fonte: performance.pt

Quem já comeu sabe, o quanto é bom uma boa massa folhada. Saiba como fazer!

Ingredientes:

5 Copos de farinha de trigo
1 copo de água quente
5 colheres de fibra de trigo
1 copo de óleo de girassol
Maisena para polvilhar

Modo de Preparo da massa:

Misturar bem os 4 primeiros ingredientes e amassar até ficar consistente, se precisar, colocar um pouco mais de trigo branco.
Esticar com rolo a massa, polvilhando maisena, dobrar a massa esticar novamente polvilhando maisena, formando total de quatro dobras, pode-se fazer pastéis, tortas ou esfira com o mesma massa.

Recheio

Recheio: três tomates, uma cebola, um vidro de palmito, três dente de alho, azeitonas, sal marinho agosto, uma colher de orégano, outros temperos a gosto.

Modo de Preparo do recheio: Refogar o alho a cebola e o tomate, acrescentar o palmito, engrossar com farinha de trigo, após desligar deixar esfriar, rechear os pastéis. Ou outro recheio a gosto.

Exercite-se de manhã

“Você aumenta o seu metabolismo para o dia todo”, disse Teddy Bass, personal trainner de Cameron Diaz, Christina Applegate e Lucy Liu.

Exercícios aeróbicos por pelo menos 40 minutos

“Uma explosão de 15 minutos é melhor do que nada, mas demora 35 minutos para queimar o açúcar no sangue, antes de o corpo começar a metabolização da gordura”, explicou Andie Hecker, personal trainner de Ginnifer Goodwin, Natalie Portman e Kristen Bell.

Não fique obsessiva com o peso

“Você precisa de uma forma para controlar o peso, mas as roupas são os melhores indicadores. Toda semana, prove a mesma calça jeans”, aconselhou Ramona Braganza, treinadora de Jessica Alba, Anne Hathaway e Kate Beckinsale.
Não assista TV na esteira ou elíptico

“Você não funciona tão intensamente, o que significa que você queima muito menos calorias”, disse Tracy Anderson, personal de Gwyneth Paltrow, Madonna, Jessica Simpson, Jennifer Lopez e Nicole Richie.

Exercite-se todos os dias

“Fazer um pouco de exercício sempre é muito melhor do que fazer um monte de vez em quando”, alertou Gunnar Peterson, quem atende Halle Berry, Kim Kardashian e Sofia Vergara.

Reduza o prato

“Eu não gosto de proibir um alimento, porque isso deixa a pessoa com mais vontade dele, só reduz o consumo”, disse Teddy Bass.

Trabalhe o seu corpo por completo

“Você queima mais calorias quando trabalha a parte superior e inferior do corpo, ao mesmo tempo. Pular em uma mini cama elástica e mexer os braços, pular corda, e nadar são boas opções”, sugeriu Andie Hecker.

Alimente-se

“Abasteça-se 20 minutos antes de um treino com uma barra de proteína. Mas não com uma bebida esportiva ou água de coco depois, pois você estará ingerindo calorias, quando beber água já seria ótimo”, disse Tracy Anderson.

Aumente a intensidade

“Você não pode continuar fazendo a mesma série de exercícios ou spinning de 20 minutos e esperar resultados”, alertou Teddy Bass.

Reveja seus objetivos

“Em vez de pular corda por dez minutos, pule cem vezes. Se você medir realização pelo tempo, não há incentivo para aumentar a dificuldade”, disse Gunnar Peterson.

Faça uma pausa

“Trabalhar fora cinco dias por semana é ótimo, seis ou sete não é tão bom. Seus músculos realmente reagem melhor quando têm tempo de descanso para se recuperar”, afirmou Ramona Braganza.

Caminhe enquanto você fala

“Você está mais propenso a comer quando está sentado do que quando está em movimento”, indicou Harley Pasternak.

Mude o treino

“Músculos ficam melhores e fortes mais rapidamente, se você mudar a rotina cada dez dias. O treino demora a fazer efeito no corpo, mas ficar muito tempo sem mudanças o deixa ainda menos eficaz”, explicou Tracy Anderson.

Seja ativa o dia inteiro

“Não é somente o que você faz na academia, mas também as demais 23 horas do dia que contam. Suba escadas, estacione longe do destino ou ou saia para uma caminhada”, sugeriu Harley Pasternak.

Fonte: Allure

Mesmo com todos os poderes nutritivos comprovados, ainda tem gente que desconfia do azeite – afinal, trata-se de gordura. A diferença é que a gordura do azeite é do tipo monoinsaturada, essencial para a saúde. Protege contra doenças cardiovasculares, diminui o LDL (colesterol danoso) e aumenta o HDL, responsável pela eliminação do colesterol ruim; também neutraliza a ação dos radicais livres, que acelera o envelhecimento; e é rico em vitamina A, D, E e K, que fortalecem os ossos, beneficiam a digestão e dão brilho à pele. Não bastasse tudo isso, o sabor é delicioso.

Para aproveitar os benefícios do azeite é preciso consumi-lo com moderação, é claro, e também frio, sem cozimento. Um fio de azeite, o que equivale a 1 colher de chá, é suficiente para temperar um prato de salada e contém 45 calorias. Além disso, há outras dicas importantes para consumir azeite de forma saudável e para que ele mantenha intacto o seu sabor. Anote:

• Prefira as marcas de azeite com menor grau de acidez. Depois da moagem da oliva e do processamento para retirada do óleo, o produto passa por um exame que determina sua acidificação: quanto menor esse índice, melhor a qualidade do azeite, portanto mais saboroso.

• Opte pelo azeite de sabor extra-virgem, que é puro.

• Coloque dentro da garrafa do azeite uma rama de alecrim, manjericão ou dentes de alho para aromatizar e incrementar o sabor do óleo.

• Guarde a embalagem em local arejado e abrigado da luz.

• Prefira as latas com bico dosador, evitando aqueles furinhos que a gente faz para o líquido escorrer, pois em contato com o ar o azeite oxida.

• Cheque o rótulo de conteúdo nutricional do produto. Para ser considerado virgem ou extra-virgem, o azeite não pode ultrapassar 15 ou 16 gramas de gorduras totais.

Fonte: Viver Melhor

INGREDIENTES DA MASSA:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de germe de trigo
• 1 colher de chá de lecitina de soja
• ½ xícara de óleo de canola
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 xícara de água gelada

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Coloque a farinha, o germe e o sal em uma vasilha. Abra um espaço no centro e adicione o óleo, a lecitina e a água. Mexa e amasse. Abra com rolo conforme a espessura desejada. Coloque na assadeira e recheie. Cubra com a massa e leve para assar.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

• 2 vidros de palmito
• 2 tomates
• 10 azeitonas pretas
• 1 cebola
• alho, sal e cheiro verde à gosto
• 4 colheres de sopa de leite de soja em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de água

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

Coloque um pouco de óleo no fundo da panela e acrescente todos os ingredientes. Adicione o leite de soja em pó e o amido de milho dissolvido na água. Mexa até cozinhar. Deixe esfriar e recheie a torta. Cubra com a massa, feche as bordas decorando com os dedos e leve para assar.

Fonte: Portal Natural

Saladas elaboradas

Um erro comum é assumir que tudo que envolve a palavra “salada” tem que ser saudável. Saladas com atum, frango e camarão frequentemente são carregadas de maionese, com gorduras e calorias escondidas entre seus ingredientes. Sendo assim, se for fazer essa escolha, dê preferência à maionese light e fique de olho ao tamanho da porção. Melhor ainda se você fizer a própria salada em casa – assim pode controlar a quantidade e, sobretudo, os ingredientes.

Pães multigrãos

As embalagens que trazem o termo “multigrãos” geralmente atrai pois isso soa como algo muito saudável. No entanto, eles nem sempre trazem grãos integrais, que são bons para o coração. Muitos deles são preparados com grãos refinados, logo, não trazem o benefício nutricional provido por um grão integral. Como discernir? Katherine explica que é importante ler as informações nutricionais com muita atenção. Em primeiro lugar, observe na lista se a farinha é refinada, pois, se for, este pão não é 100% integral.

Pasta de amendoim com gordura reduzida

A especialista indica que a versão com menor percentual de gordura da pasta de amendoim não é necessariamente mais saudável do que a versão comum. Ambas contêm muitas calorias, mas geralmente a versão com menos gordura tem mais açúcar. Embora seja sim, mais indicado consumir as versões menos gordurosas dos alimentos, a regra não pode ser levada à risca. A pasta de amendoim normal é uma boa fonte de gorduras “do bem”, monossaturadas. Katherine indica que o ideal é procurar nos ingredientes as marcas que não contêm óleos adicionados, mas, melhor ainda, é sempre preparar uma pasta caseira.

Barras de cereais

As barrinhas são vistas como uma ótima alternativa para enganar a fome. Porém, muitas são cheias de xarope de milho – rico em frutose -, açúcar e gordura saturada. Além disso, muitas marcas contém mais de 350 calorias. Para repor carboidratos e proteínas após um treino pesado ou caminhada, existem outras alternativas, como queijo magro ou três bolachas de água e sal integrais. Até mesmo uma barra de granola, feita em casa, pode ser uma boa pedida.

Bolinhos de cereais

Muitos bolinhos feitos com grãos ou cereais são feitos com ingredientes saudáveis mas, neste caso, o problema é o tamanho da porção. Em alguns restaurantes, um bolo pode chegar a 350 calorias – isso sem contar os acompanhamentos como geleia e manteiga. É bom lembrar que mesmo os alimentos saudáveis, quando consumidos em excesso, acabam deixando de ser bons para o organismo. Sendo assim, quando quiser comer um bolinho, e a porção for grande, coma apenas metade. Guarde a outra pra mais tarde. Se quiser economizar, no bolso e nas calorias, faça em casa, em porções menores.

Smoothies

Por serem feitos à base de frutas, os smoothies de um modo geral têm um aspecto muito saudável. Muitos misturam frutas com iogurte natural sem gordura. Mas, mais uma vez, o problema é o tamanho. É preciso ficar atento a lugares que vendem copos muito grandes, ou combinam a bebida a ingredientes como açúcar e sorvete, adicionando muitas calorias à receita. Quando combinados a estes elementos, um copo pode chegar a até 500 calorias. O smoothie pode ser uma boa maneira de começar o dia ou de recompor as energias após a malhação, mas lembre-se de sempre contar as calorias de acordo com o que já foi consumido ao longo do dia.

Peru

O peru é uma ótima fonte de proteína magra e uma boa escolha para um jantar mais light, mas as versões de peru embalados são muito carregadas de sódio. Algumas marcas contém um terço do consumo diário recomendado para um dia. Sendo assim, fique atento ao rótulo e opte por marcas com menor taxa de sódio.

Alimentos livres de gordura

Muitas pessoas optam por alimentos que trazem em seus rótulos a mágica expressão “zero de gordura”, mas Katherine observa que, ainda que sejam mais leves, eles não são livres de calorias. Obviamente são mais saudáveis, mas é importante checar as informações nutricionais para se certificar que está levando para casa um alimento rico em nutrientes. Calorias, sódio, fibras, vitaminas e minerais são aspectos que devem ser considerados na hora da compra.

Baked potatoes

As batatas recheadas vendidas em restaurantes e shoppings, também conhecidas como “baked potatoes”, aparentemente parecem ser muito saudáveis por serem naturais. As batatas são ricas em vitamina C, potássio e fibra e, além disso, têm em média 160 calorias. No entanto, muitos restaurantes carregam o prato com manteiga, creme de leite, queijo, bacon e outros ingredientes que acabam aumentando o número de calorias para 600, além de muitas gramas de gordura. Dê preferência às porções menores ou às feitas em casa, com ingredientes mais leves como frango cozido.

Bebidas esportivas

As bebidas “esportivas”, muito consumidas depois de um treino pesado na academia, são ricas em potássio em sódio. Elas são indicadas para quem treina pesado e não devem ser uma alternativa depois que você desenvolveu alguma atividade leve. Muitas bebidas deste tipo chegam a ter 125 calorias por garrafinha. Dê preferência a água natural ou uma bebida com menor valor calórico e mate sua sede.

Fonte: Terra

A Secretaria de Estado da Saúde do Estado de São Paulo divulgou alguns cuidados que devem ser tomados, especialmente por crianças, idosos e doentes crônicos, que são mais suscetíveis a doenças.

Nesta época do ano, sintomas como problemas respiratórios, ardência e ressecamento dos olhos, boca e nariz, são bastante comuns. “Com o ar mais seco, as vias aéreas são diretamente afetadas, facilitando a entrada de vírus e bactérias. Então, é preciso se prevenir e evitar fatores de risco”, diz Fábio Pereira Muchão, pneumologista do AME (Ambulatório Médico de Especialidades), na zona sul da capital paulista.

A explicação para os sintomas é que, como o tempo seco, os ácaros, o enxofre que sai dos escapamentos dos carros e a poeira ficam em suspensão no ar e são inalados pelas pessoas, trazendo os problemas respiratórios e dando origem a infecções.

Veja como você pode se prevenir:

1 – Evite fazer exercícios físicos entre as 10h e 17h, quando a umidade do ar estiver baixa.

2 – Beba bastante líquido ao longo do dia.

3 – Deixe um recipiente com água ou um pano molhado no quarto antes de dormir.

4 – Não use o umidificador elétrico por muitas horas seguidas. O ambiente pode ficar muito úmido e causar mofo e bolor.

5 – Deixe o ar circular pela casa, mantenha os ambientes arejados e livres de tabaco e poeira.

6 – Evite grandes concentrações de pessoas.

Fonte: Terra

Uma nova pesquisa desenvolvida pela University of Miami Miller School of Medicine e pela Columbia University Medical Center aponta que beber uma única lata de refrigerante diet todos os dias pode aumentar o risco de um ataque cardíaco ou um acidente vascular cerebral. Além disso, as bebidas, que são consideradas teoricamente como mais saudáveis, podem criar danos ao fígado e diabetes. As informações foram publicadas pelo Daily Mail

Os pesquisadores afirmaram que aqueles que bebem refrigerante diet são 43% mais propensos a terem esses problemas de saúde do que aqueles que não bebem. Uma análise prévia dessas bebidas mostrou que esses refrigerantes, que têm uma grande quantidade de adoçantes artificiais, também podem causar doença hepática semelhante à causada pelo alcoolismo crônico.

Bebidas diet gaseificadas são comercializadas como uma opção saudável porque têm menos calorias do que os refrigerantes normais, mas seus benefícios à saúde permanecem obscuros, com algumas pesquisas que sugerem que eles acionam ainda mais o apetite das pessoas.

Pesquisa
A equipe de investigação estudou todos os tipos de refrigerantes consumidos pelos 2.564 participantes, durante um período de 10 anos.

Segundo pesquisadores, os mecanismos pelos quais os refrigerantes podem afetar eventos vasculares não são claros.

Fonte: Terra